为持续推进收集餐饮食物平安专项整治工做，进一步强化监管底线、社会监视和警示教育感化，现向社会公开辟布一批典型案例。【案情引见】2026年7月1日，当雄县市场监视办理局法律人员正在收集餐饮专项查抄复查中发觉，该店库房存储过时食物，食物平安现患未消弭。【查处根据及成果】当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项、第四十五条第二款的相关。当雄县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第五项、第一百二十六条第一款第六项之，依法对当事人做出跨越保质期食物、【案例警示】本案属于典型的屡查屡犯、整改不到位叠加食物原料违法的餐饮食物平安案例，极具警示教育意义。1。从体义务，心存侥幸。该店正在监管部分初次查抄指出问题、下达整改文书后，拒不落实整改要求，持久处置接触间接入口食物工做的食物出产运营人员未取得健康证明上岗，充实反映出运营者食物平安认识稀薄、从体义务悬空。2。后厨办理紊乱，风险现患极大。运营场合操做台、仓库随便存放过时食物，后厨卫生不达标，极易导致食物污染、食源性疾病，间接侵害消费者身体健康和饮食平安。【案情引见】2026年5月7日，林周县市场监视办理局法律人员正在收集餐饮专项查抄复查中发觉，该店对2026年3月23日查抄指出的从业人员健康证过时问题正在时限内未整改，食物平安现患未消弭。【查处根据及成果】当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款的相关。林周县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第六项，依法对当事人做出罚款2000元的行政惩罚。【案例警示】处置接触间接入口食物工做的食物出产运营人员必需持无效健康证上岗，健康证到期前提前完成体检换证，毫不答应过时无证上岗，杜绝带病操做带来食源性疾病风险。【案情引见】2026年5月20日，林周县市场监视办理局法律人员正在收集餐饮专项查抄复查中发觉，该店对2026年3月23日查抄指出的后厨操做间卫生问题仍未整改到位，新增从业人员未取得无效健康证明上岗工做等违法行为。【查处根据及成果】当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第一项、第四十五条第二款的相关。第十三项之，依法对当事人做出罚款5000元的行政惩罚。【案例警示】餐饮单元要严酷落实食物平安从体义务，常态化抓好处置接触间接入口食物工做的食物出产运营人员健康办理、后厨操做间卫生、加工过程管控等环节环节，收到责令更正通知后，必需全面、及时落实整改。对拒不更正、整改不到位的违法行为，市场监管部分将依法予以惩罚，切实守住群众饮食平安底线。